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Lasagne al radicchio

Preparazione20 min
Cottura24 min
Tempo totale44 min
Portata: Primi
Cucina: Italiana
Keyword: lasagne al radicchio
Porzioni: 4 persone

Ingredienti

  • 500 g sfoglia per lasagne
  • 1 l besciamella
  • 500 g radicchio
  • ¼ bicchiere vino rosso
  • 250 g gorgonzola dolce
  • 200 g speck
  • 50 g parmigiano reggiano
  • sale
  • olio evo

Procedimento

  • Per preparare le lasagne al radicchio cominiciate con il tagliare il lavare a tagliare a pezzetti le foglie di radicchio.
  • Fate scaldare un paio di cucchiai di olio in padella e poi unite il radicchio.
  • Fatelo rosolare fino a quando non si sarà ammorbidito poi sfumate con il vino rosso e salate. Portate a cottura.
    come cuoecere il radicchio
  • Stendete un velo di besciamella sul fondo di una teglia e poi create uno strato con la sfoglia.
  • Ricoprite la sfoglia con la besciamella, poi cospargetela con dei pezzetti di gorgonzola.
  • Adagiate sul gorgonzola le fette di speck ed untimate cospargendo il tutto con il radicchio.
  • Sovrapponete un altro strato di sfoglia e ripetete l'operazione condendo con besciamella, gorgonzola, speck e radicchio.
  • Create un ultimo strato che andrete a ricoprire di besciamella e poi spolverare di parmigiano reggiano.
    come fare le lasagne al radicchio
  • Cuocete le lasagne in forno statico a 200° per 25 minuti.
    lasagna con radicchio