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Torta con farina di nocciole

Preparazione15 minuti
Cottura39 minuti
Tempo totale54 minuti
Portata: Dolci
Cucina: Italiana
Keyword: torta con farina di nocciole
Porzioni: 6 persone

Strumenti

  • 1 teglia 20 cm

Ingredienti

  • 3 uova
  • 130 g zucchero semolato
  • 120 g burro fuso
  • 150 g farina 00
  • 100 g farina di nocciole
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 80 g cacao amaro

Procedimento

  • Per preparare la torta con farina di nocciole cominciate a montare le uova, che devono essere a temperatura ambiente, con le fruste.
  • Quando si saranno amalgamate unite lo zucchero a velo a pioggia e montate il composto sino a quando avrà raddoppiato il proprio volume (ci vorranno all’incirca 10 minuti).
  • Versate a filo il burro sciolto ed intiepidito e continuate a montare.
  • Amalgamate poi, sempre montando con le fruste elettriche, la farina 00 setacciata con il lievito e poi la farina di nocciole.
  • Prelevate poco meno della metà dell’impasto e mettetelo in un altra ciotola.
    come si prepara la torta con farina di nocciole
  • Aggiungete a questa parta di impasto il cacao ed amalgamatelo.
  • Imburrate ed infarinate uno stampo da 20 cm.
  • Versate i due impasti (con e senza cacao) nella teglia alternandoli.
  • Cuocete la torta con farina di nocciole in forno statico, caldo, a 170° per 40 minuti circa.