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Torta di ciliegie frullate

Preparazione20 min
Cottura40 min
Tempo totale1 h
Portata: Dolci
Cucina: Italiana
Keyword: torta di ciliegie
Porzioni: 6 persone

Strumenti

  • 1 teglia da 20 cm

Ingredienti

  • 3 uova
  • 130 g zucchero semolato
  • 100 ml olio di semi
  • 150 g ciliegie denocciolate e frullate
  • 250 g farina
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 300 g ciliegie denocciolate e tagliate a metà
  • zucchero di canna

Procedimento

  • Per preparare la torta di ciliegie cominciate a montare le uova con le fruste.
  • Quando cominceranno a formare una schiumetta in superficie aggiungete lo zucchero a pioggia e continuate a montare sino a quando le uova non avranno triplicato il proprio volume (ci vorranno all’incirca una decina di minuti).
  • Una volta che le uova saranno montate a sufficienza unite l’olio a filo e continuate a montare.
  • Quando l’olio sarà completamente assorbito dall’impasto amalgamate, sempre montando con le fruste, la pure di ciliegie.
  • Infine aggiungete la farina setacciata con il lievito.
    come fare la torta di ciliegie
  • Oliate per bene una teglia da 20 cm e poi cospargetene il fondo con dello zucchero di canna.
  • Disponete sul fondo le ciliegie tagliate a metà.
  •  Versate sulle ciliegie l’impasto della torta.
    come fare una torta di ciliegie
  • Cuocete in forno statico a 170° per 40’.