Biscotti digestive vegani
Servings: 20 biscotti
Ingredienti
- 150 g farina di farro integrale
- 150 g farina di avena
- 80 g zucchero di canna
- 80 g olio di semi
- 40 g latte vegetale
- 5 g bicarbonato
Procedimento
- Riunite le farina con lo zucchero ed il bicarbonato in una capiente ciotola.
- Versate poco alla volta il latte e l'olio e fateli assorbire dalla farina.
- Lavorate l'impasto sino a quando di venta omogeneo.
- Formate un panetto e mettetelo a riposare in frigo per 30 minuti.
- Trascorso il tempo di riposo riprendte l'impasto e stendetelo.
- Ritagliate i biscotti nella forma che preferite. Se volete replicare la forma classica ritagliateli tondi e poi con uno stuzzicadenti praticate dei piccoli fori sulla loro sommità .
- Cuocete in forno statico a 180° per 13 minuti.