Biscotti girella vegani
Servings: 30 biscotti
Ingredienti
pasta frolla vegana
- 250 g farina 00
- 70 g acqua
- 50 g olio di semi
- 20 g olio d'oliva
- 120 g zucchero a velo
pasta frolla vegana al cacao
- 220 g farina 00
- 30 g cacao
- 70 g acqua
- 50 g olio di semi
- 20 g olio d'oliva
- 120 g zucchero a velo
Procedimento
preparazione impasto
- Raccogliete l'acqua in una ciotola e mescolatela con l'olio si semi e l'olio d'oliva.
- Poi versate un po' di zucchero a velo alla volta e fatelo sciogliere.
- Versate il composto di acqua e olio preparato nella farina cominciando ad amalgamare il tutto ed a farlo assorbire.
- Poi procedete ad impastare a mano fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Avvolgetelo con la pellicola trasparente e mettete a riposare in frigo per almeno 1 ora.
- Ripetete il procedimento per la pasta frolla al cacao e poi mette anche questa a riposare in frigo.
composizione biscotto
- Riprendete i due impasti dal frigo e stendeteli cercando di dargli una forma rettangolare.
- Sovrapponete i due impasti.
- Arrotolateli.
- Avvolgete il rotolo con della pellicola trasparente e mettetelo a riposare in frigo per almeno 6 ore (più tempo riposerà più stabile sarà il risultato).
- Infine riprendete l'impasto e tagliatelo a rondelle di un paio di cm.
- Cuocete in forno ventilato a 180° per 16 minuti.