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crocchette di cavolfiore
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Crocchette di cavolfiore

Preparazione10 minuti
Cottura15 minuti
Portata: Secondi
Keyword: crocchette di cavolfiore
Servings: 4 persone

Strumenti

  • robot da cucina

Ingredienti

  • 350 g cimette di cavolfiore crude
  • 1 uovo
  • 100 g formaggio a pasta morbida
  • 1 cucchiaio pangrattato
  • 1 cucchiaino senape
  • sale

Procedimento

  • Tagliate il cavolfiore in cimette poi versate le cimette in un robot da cucina/frullate.
  • Frullate le cimette sino ad ottenere una consistenza sabbiosa.
  • Versate le cimette in una ciotola ed unite l'uovo
  • il formaggio grattugiato con una grattugia dai fori larghi
  • il pangrattato e la senape. Poi mescolate tutto sino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Con le mani inumidite prelevate una piccola porzione di impasto dategli prima la forma di una pallina e poi appiattitela sino formare una crocchetta.
  • Disponete le crocchette in una teglia da forno o nel cestello della friggitrice ad aria.
    come si fanno le crocchette di cavolfiore
  • Cuocete:
    IN FORNO VENTILATO a 200° per 18 minuti
    IN FRIGGITRICE AD ARIA a 200° per 15 minuti