Crostata morbida Kinder
Servings: 8 persone
Strumenti
- 1 stampo furbo per crostate morbide 24 cm
Ingredienti
Ingredienti per la crostata morbida
- 2 uova
- 100 g zucchero semolato
- 120 g olio di semi
- 200 g farina 00
- 50 g fecola di patate
- ½ bustina lievito per dolci
- 80 g cacao amaro
- latte q.b.
Ingredienti per la crema Kinder
- 200 g cioccolato kinder (io barrette)
- 130 g panna fresca
Procedimento
Preparazione crostata morbida
- Sgusciate le uova in una ciotola e cominciate a montarle con le fruste.
- Quando saranno amalgamate unite a pioggia lo zucchero semolato e continuate a montare sino a quando il composto non avrà raddoppiato il proprio volume.
- A questo punto sempre continuando a montare unite anche l'olio a filo.
- Con una spatola amalgamate in due riprese la farina setacciata con la fecola ed il lievito.
- Infine aggiungete il cacao amaro. Se l'impasto dovesse risultare troppo secco aggiungete poco latte per ammorbidirlo.
- Versate l'impasto in uno stampo furbo per crostate morbida da 24 cm ben oliato.
- Cuocete in forno statico a 170° per 30 minuti.
Preparazione crema kinder
- Spezzettate il cioccolato kinder (io ho usato le barrette che ho ridotto a tocchetti).
- Versate la panna fresca in un pentolino dal fondo spesso, unite il cioccolato e mettete tutto sul fuoco a fiamma dolcissima.
- Fate sciogliere il cioccolato e poi mescolate perbene il composto in modo tale che si la crema diventi omogenea.
- Fate raffreddare la crema prima di utilizzarla. ATTENZIONE non deve essere fredda, è sufficiente che sia solo leggermente tiepida o a temperatura ambiente.
Composizione della crostata
- Una volta che la crostata si sarà completamente raffreddata tiratela via dallo stampo.
- Versate la crema e poi mettetela a riposare per sei ore prima di consumarla in modo tale da dare alla crema il tempo di rapprendersi.