Lonza di maiale alle fragole
Servings: 2 persone
Ingredienti
- 100 g lonza di maiale a fette
- farina 00
- 1 spicchio aglio
- rosmarino
- 250 g fragole
- olio evo
- sale
Procedimento
- Per preparare la lonza di maiale alle fragole cominciate con il passare le fette di lonza nella farina.
- Scaldate due cucchiaio di olio in padella e rosolate a fiamma dolcissima lo spicchio di aglio ed il rosmarino.
- Aggiungete la carne, salatela e cuocetela cinque minuti per lato. Esternamente dovrà formarsi una crosticina dorata.
- Mentre la carne cuoce preparate la salsa mettendo in un altra padella pochissimo olio e le fragole. Fate andare sino a quando le fragole si saranno ammorbidite ed il fondo comincerà a restringersi.
- Servite subito la carne irrorandola con la salsa.
