Pak Choi in padella
Servings: 4 persone
Ingredienti
- 1 pak choi
- 1 peperoncino
- 1 spicchio aglio
- 1 cucchiaio salsa di soia
- 2 cucchiaio olio evo
- sale
Procedimento
- Per prima cosa lava bene i pak choi poi taglia la parte superiore delle foglie e mettile da parte.
- Tagliate la base dura, poi dividetelo in spicchi.
- Fate scaldare un cucchiaio di olio in padella, poi unite il peperoncino e lo spicchio d'aglio e fateli insaporire per un minuto a fiamma dolce,
- Unite la base del pak choi tagliata a spicchi e fate insaporire a fiamma vivace per un minuto.
- Unite la salsa di soia.
- Abbassate la fiamma coprite con un coperchio e fate cuocere per 6 minuti circa.
- Trascorsi i 6 minuti aggiungete le foglie e fate cuocere per altri 5 sempre coperto.
- Aggiustate di sale prima di servire (tenete conto che la preparazione sarà già salata dalla salsa di soia)