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pasta con lenticchie e funghi
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Pasta con lenticchie e funghi

Preparazione10 minuti
Cottura30 minuti
Portata: Primi
Servings: 2 persone

Ingredienti

  • 140 g pasta
  • 120 g lenticchie
  • 120 g funghi (misti a scelta)
  • 300 ml passata di pomodoro
  • 1 spicchio di aglio
  • olio d’oliva
  • sale

Procedimento

  • Mette a bagno le lenticchie per un oretta poi fatele bollire per 5 minuti. Scolatele buttando via l'acqua di cottura (in questo modo eliminerete la SAPONINA presente nei legumi) e poi bollitele ancora per altri 10 minuti.
  • Soffriggete lo spicchio di aglio in due cucchiai di olio per 1 minuto poi unite i funghi tagliati a pezzetti e cuocete per 10 minuti a fiamma dolce.
  • Unite il pomodoro e cuocete per altre 10 minuti. Regolate di sale.
  • Infine unite le lenticchie e lasciate amalgamare i sapori per 1 minuto sul fuoco.
    come si prepara la pasta con le lenticchie
  • Cuocete la pasta e poi versatela nel condimento, fate saltare tutto insieme e servite.