Plumcake salato al pomodoro
Servings: 6 persone
Strumenti
- 1 stampo 25x10 cm
Ingredienti
- 3 uova
- 100 ml latte
- 50 ml olio d’oliva
- 1 concentrato di pomodoro
- 200 g farina 00
- 1 bustina lievito istantaneo per torte salate
- Pomodorini rossi e gialli
- 5 g di sale
- 150 g provola
Procedimento
- Per preparare il plumcake salato al pomodoro cominciate con il montare le uova con le fruste.
- Versate l'olio a filo in cui avrete sciolto il concentrato di pomodoro, e poi il latte e continuate a montare.
- Quando saranno diventate spumose ed avranno raddoppiato il proprio volume unite la farina setacciata con il lievito.
- Incorporate il formaggio tagliato a cubetti.
- Infine aggiungete il sale.
- Versate il composto in uno stampo da 20x10 cm imburrato e cosparso di farina, oppure rivestito con carta forno.
- Tagliate i pomodorini a metà ed adagiateli sull’impasto.
- Cuocete in forno statico a 170° per 30 minuti.