Plumcake salato alla zucca
Servings: 8 persone
Strumenti
- 1 stampo da plumcake da 25 cm
Ingredienti
- 3 uova
- 100 g latte intero
- 50 g olio d'oliva
- 200 g polpa di zucca cruda frullata
- 50 g parmigiano
- 250 g farina 00
- 1 bustina lievito istantaneo per torte salate
- 150 g speck a tocchetti
- 150 g provola a cubetti
Procedimento
- Per preparare il plumcake salato alla zucca cominciate con il rompere le uova in una ciotola capiente.
- Versate poi il latte e l'olio salate e amalgamate gli ingredienti utilizzando una frusta.
- Aggiungete poi la zucca cruda frullata ed il parmigiano e mescolate sempre utilizzando la frusta.
- A questo punto versate la farina setacciata con il lievito e amalgamate l'impasto utilizzando una spatola.
- Unite infine la provola e lo speck.
- Versate l'impasto in uno stampo da plumcake da 25 cm ben oliato.
- Cuocete in forno statico già caldo a 170° per 45 minuti.