Polpette di quinoa e broccoli
Servings: 2 persone
Ingredienti
- 150 g quinoa
- 150 g cimette di broccoli
- 20 g farina di ceci
- sal
Procedimento
- Sciacquate per bene la quinoa. Poi cuocetela in acqua bollente salata per 20 minuti.
- Cuocete i broccoli al vapore poi tritateli grossolanamente con un coltello.
- Mescolate insieme la quinoa con i broccoli.
- Frullate leggermente il composto con un miniprimer. Dovrete ridurre in crema solo una piccola parte.
- Aggiungete la farina di ceci ed il sale e mescolate per bene.
- Inumiditevi la meni e formate delle palline.
- Cuocete in friggitrice ad aria a 200° per 13 minuti
- Potete anche cuocere le polpette in forno (ventilato 200° per 15 minuti) oppure friggerle.