Dividete il radicchio in spicchi. Affinchè l’operazione risulti più agevole dividetelo prima a metà e poi tagliate ciascuna metà in due e via così sino ad ottenere spicchi della grandezza desiderata.

Con un batuffolo di cotone oliate per bene una piastra e poi cospargetela di sale. Mettetela sul fuoco.

Quando la piastra sarà divenuta calda adagiatevi gli spicchi di radicchio e fateli cuocere un minuto su ciascun lato.

Una volta cotti trasferite gli spicchi di radicchio alla griglia in un piatto e procedete a condirli a vostro piacimento.