Riso al latte di cocco
Servings: 2 persone
Ingredienti
- 200 g latte di cocco
- 200 g acqua
- 200 g riso basmati
- ½ limone biologico
- sale
Procedimento
- Versate in un tegame (è ottimale una padella dai bordi alti) il latte di cocco, l'acqua e il riso.
- Mescolate tutto, salate ed unite il mezzo limone sistemandolo intero in mezzo al riso.
- Mettete la padella suo fuoco a fiamma dolce.
- Quando il liquido raggiunge il bollore chiudete con un coperchio e cuocete a fiamma dolce per 15 minuti SENZA MAI SOLLEVARE IL COPERCHIO.
- Trascorsi i 15 minuti di cottura togliete la padella/tegame dal fuoco e fate risposare senza togliere il coperchio per altri 15 minuti.
- Alla fine avrete un riso cotto, profumatissimo e sgranato.