L’operazione sarà semplicissima con un frullatore ad immersione. Per prima cosa frullate gli spicchi di aglio sino a ridurli in poltiglia.

Aggiungete poi i tuorli d’uovo e fateli amalgamare. Salate.

Infine cominciate ad unire a filo d’olio d’oliva montando il composto con il miniprimer (il segreto è incorporare aria, quindi vi consiglio di inclinare leggermente il contenitore del composto o comunque di prestare attenzione a che il miniprimer entri ed esca dalla salsa incorporando aria).

Man mano che la salsa si addensa aggiungete le gocce di limone.