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spiedini di funghi
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Spiedini di funghi

Preparazione15 minuti
Cottura15 minuti
Riposo1 ora
Portata: Secondi
Keyword: spiedini di funghi
Servings: 2 persone

Strumenti

  • bastoncini di legno per spiedini

Ingredienti

  • 350 g funghi io pleurotus
  • 2 cucchiai salsa di soia
  • 1 cucchiaio olio di sesamo
  • 1 peperoncino
  • 1 cucchiaino zenzero in polvere
  • pangrattato

Procedimento

  • Tagliate i funghi a pezzi abbastanza grandi.
  • Preparate la marinata in una ciotola capiente mescolando insieme salsa di soia e olio di sesamo.
  • Aggiungete poi il peperoncino e lo zenzero.
  • Versate i funghi nella ciotola e mescolate per bene in modo che assorbano uniformemente la marinata.
  • Mettete a riposare in frigo almeno 1 ora (più riposeranno più saranno saporiti).
  • Immergete gli stecchini di legno per spiedini in acqua fredda per alcuni minuti (cos non bruceranno in cottura).
  • Riprendete i funghi ed infilzateli sugli stecchi di legno.
  • Disponeteli su una teglia da forno (o nel cestello della friggitrice ad aria) e spolverizzateli leggermente con del pangrattato.
    come si fanno gli spiedini di funghi
  • Cuocete gli spiedini:
    IN FORNO : a 200° per 20 minuti
    IN FRIGGITRICE AD ARIA: a 190° per 14 minuti