Lavate con attenzione la buccia del limone (meglio usare il bicarbonato se non si tratta di limone biologico) poi tagliatela aiutandovi con un pelapatate che renderà più semplice evitare di rimuovere anche la parte bianca del limone.
Tagliate poi un pezzetto di radice di zenzero di circa tre cm, sbucciatelo e poi tagliatelo a pezzettini.
Versate l'acqua in un pentolino e portatela al bollore.
Togliete l'acqua dal fuoco, aggiungete la buccia di limone e lo zenzero e lasciate in infusione per 15 minuti.
Trascorso il tempo di riposo aggiungete il succo di mezzo limone.