Praticate dei tagli poco profondi sulle estremità della fettina di maiale. In questo modo eviterete che si arricci in cottura.

Salate la carne e poi passatela nella farina.

Immergetela nell’uovo.

Infine passatela nel panko avendo cura di ricoprire per bene tutta la superficie.

Scaldate l’olio si semi di arachidi sino a portarlo ad una temperatura di 165° circa.

Friggete le fettine impanate.