Per preparare la torta con succo di frutta sgusciate le uova in una ciotola.

Cominciate a montarle con le fruste, poi aggiungete lo zucchero a pioggia e continuate a montare sino a quando il composto non avrà triplicato il proprio volume.

Sempre continuando a montare unite prima l’olio a filo e poi il succo di frutta.

Infine amalgamate la farina setacciata con il lievito. Anche in questa operazione utilizzate le fruste.

Versate l’impasto in una teglia da 20 cm.

Cuocete la torta in forno statico già caldo a 180° per 40 minuti.