Torta di grano saraceno vegana
Servings: 6 persone
Strumenti
- 1 tortiera da 20 cm
Ingredienti
- 200 g farina di grano saraceno
- 100 g farina di nocciole
- 70 g amido di mais
- 100 g zucchero di canna
- 200 g latte vegetale
- 100 g olio di semi
- 1 bustina cremor tartaro (oppure lievito istantaneo per torta salate)
- 1 cucchiaino bicarbonato (serve solo con il cremor tartaro)
per la finitura
- 200 g marmellata di frutti di bosco
- zucchero a velo
Procedimento
- Raccogliete in una ciotola tutti gli ingredienti secchi.
- Amalgamateli tra di loro utilizzando i rebbi di una forchetta o della fruste anche per eliminare eventuali grumi.
- Versate un po' alla volta il latte vegetale e mescolate bene per farlo assorbire al composto.
- Aggiungete poi l'olio e amalgamate per bene.
- infine versate l'impasto in una teglia oliata ed infarinata (oppure potete usare uno staccante).
- Cuocete in forno statico a 170° per 45 minuti.
- Dopo aver fatto per sicurezza la prova dello stecchino, sfornate la torta e fatela raffreddare completamente.
- Tagliate la torta in due e farcitela con la marmellata.
- Ultimo tocca una spolverata di zucchero a velo.