Torta di pasta fillo e crema
Servings: 8 persone
Strumenti
- 1 stampo a cerniera da 22 cm
Ingredienti
- 1 confezione pasta fillo
- 250 g burro
- 400 g latte condensato zuccherato
- 250 g latte vaccino
- 3 uova
- 2 cucchiai acqua di rose opzionale
- zucchero a velo
Procedimento
- Per preparare la torta di pasta fillo e crema cominciate con il fa fondere il burro e poi farlo raffreddare.
- Sovrapponete due fogli di pasta fillo e poi spennellateli per bene con il burro fuso.
- Una volta ben inburrati accartocciateli con le dita.
- Arrotoleteli su se stessi (formando una specie di rosellina) e poi poneteli al centro di una teglia da 22 cm ben imburrata.
- Prendete altri due fogli, imburrateli, accartocciateli e poi avvolgetli intorno alla pasta fillo già posizionata nella teglia.
- Andate avanti sino a riempire completamente la teglia.
- Cuocete in forno statico a 170° per 10 minuti.
- Tirate fuori la torta e versategli sopra in maniera il più possibile uniforme il burro rimasto, poi infornate per altri 10 minuti.
- Sbattete insieme le uova giusto il tempo di farle amalgamare, unite poi il latte condensato, quello vaccino e l'acqua di rose (che se non avete potete omettere)
- Tirate di nuovo fuori dal forno la torta e versategli sopra la crema preparata.
- Informate di nuovo e cuocete per 40 minuti.
- Fate raffreddare completamente completamente la torta prima di aprire lo stampo e poi cospargetla di zucchero a velo.