Torta vegana con castagne e cachi
Servings: 6 persone
Strumenti
- 1 teglia da 20 cm
Ingredienti
- 180 g cachi
- 60 g olio di semi
- 50 g latte vegetale
- 150 g farina di castagne
- 100 g farina di avena
- 30 g amido di mais
- 80 g zucchero di canna
- 6 g cremor tartaro + 1 cucchiaino di bicarbonato oppure 1 bustina di lievito chimico
Procedimento
- Sbucciate i cachi e frullatene la polpa.
- Alla polpa di cachi cos ottenuta aggiungete l'olio di semi, il latte vegetale e lo zucchero di canna.
- Amalgamate tutto sino ad ottenere un composto omogeneo.
- In una ciotola capiente raccogliete insieme la farina di castagne, la farina d'avena, l'amido di mais ed il lievito.
- Unite il composto liquido e mescolate facendo bene attenzione a che l'impasto diventi omogeneo.
- Versate l'impasto in uno stampo da 20 cm.
- Cuocete in forno statico a 170° per 45 minuti.