Cominciate a montare le uova con le fruste elettriche.

Aggiungete lo zucchero semolato a pioggia e continuate a montare sino a quando l’impasto non avrà raddoppiato il proprio volume.

Versate l’olio a filo sempre continuando a montare con la fruste.

Quando ‘olio sarà stato completamente assorbito dall’impasto aggiungete lo yogurt un cucchiano alla volta sempre continuando a montare con le fruste.

A questo punto riducete la velocità delle fruste ed unite a più riprese le due farina setacciate.

Infine aggiungete il cacao setacciato con il lievito (sempre usando le fruste ad una velocità bassa). Se il composto dovesse essere troppo duro unite pochissimo latte.

Versate il composto in uno stampo per torte da 20 cm precedentemente imburrato/oliato ed infarinato.

Cuocete la torta yogurt e cioccolato in forno statico a 170° per 45 minuti circa. Prima di sfornare fate sempre la prova dello stecchino.