Uova marmorizzate
Servings: 4 persone
Ingredienti
- 4 uova
- 1 barbabietola precotta
Procedimento
- Per preparare le uova marmorizzate cominciate con il rassodare le uova cuocendole per 8 minuti in acqua bollente.
- Nel frattempo frullate la barbabietola precotta.
- Versate la barbabietola frullata in una ciotola ed aggiungete un bicchiere d'acqua.
- Quando le uova saranno cotte passatele sotto l'acqua fredda per raffreddare il guscio e poi sbattetele su un piano duro per creparne tutto il guscio.
- A questo punto immergete le uova nel frullato di barbabietola e poi mettetele a riposare per almeno 12 ore.
- Quando andrete a sgusciare le uova saranno marmorizzate. Ricordate però di sgusciarle a ridosso di quando andrete a consumarle perchè l'effetto marmorizzato tende a scomparire dopo un paio di ore ed il colore finisce con l'uniformarsi.