Zucca gratinata al forno con cipolle caramellate
Servings: 4 persone
Ingredienti
- 500 g zucca peso netto senza la buccia
- 300 g cipolle rosse
- 200 g formaggio brie
- timo
- olio evo
- sale
Procedimento
- Tagliate le cipolle a fettina e mettetele in padella con tre cucchiai di olio.
- Cuocete a fiamma dolcissima per 20 minuti. Se il fondo di cottura dovesse asciugarsi troppo aggiungete pochissima acqua alla volta. Salate.
- Tagliate la zucca a spicchi sottili e scottatela in acqua bollente salata per 3/5 minuti (la zucca deve ammorbidirsi ma non cuocere completamente.
- Distribuite le fette di zucca su una placca da forno e ricopritele con il brie.
- Aggiungete le cipolle caramellate poi cospargete tutto di timo ed ultimate con un filo di olio.
- Cuocete in forno a 200° per 10 minuti.