Cavolo rosso al forno
Servings: 2 persone
Ingredienti
cavolo rosso
- 1 cavolo rosso
- olio evo
- prezzemolo
- sale
salsa allo yogurt
- 200 g yogurt bianco
- 1 cucchiaino tahina
- 1 cucchiaio limone succo
- 1 cucchiaino aglio in polvere
- sale
Procedimento
cottura cavolo rosso
- Cominciate con il tagliare in cavolo rosso in fette verticali.
- Disponete il cavolo rosso su una teglia da forno.
- In una ciotolina mescolate 'olio evo con il prezzemolo tritato e fateli riposare alcuni minuti.
- Spennellate il cavolo rosso con l'olio ed il prezzemolo.
- Cuocete in forno ventilato a 200° per 30 minuti.
preparazione salsina
- Versate lo yogurt in una ciotola.
- Unite la tahina, il succo di limone, l'aglio ed il sale.
- Mescolate energicamente sino a quando non otterrete un composto liscio ed omogeno.
- Uva volta cotto il cavolo cappuccio servitelo accompagnandolo con la salsina.
- ATTENZIONE: le foglie esterne del cavolo diventeranno piacevolmente croccanti, per non perdere questo effetto non cospargete il cavolo con la salsa prima di servirlo, ma aggiungetela solo al momento di consumarlo.