Patate hasselback
Servings: 4 persone
Ingredienti
- 500 g patate novelle/ a pasta bianca
- olio di oliva
- sale
- rosmarino
- fomraggio a pasta fresca tipo caciotta
Procedimento
- Per preparare la patate hasselback cominciate con il lavarle per bene sfregando la buccia in modo tale da eliminare ogni residuo terroso.
- A questo punto prendete una patata, adagiatela su un tagliere e praticate dei tagli sul suo dorso spingendo la lama sino a metà della patata.
- Disponete le patate su una teglia da forno e, aiutandovi con un pannello da cucina, oliatele per bene facendo attenzione a che l'olio penetri anche all'interno dei tagli.
- Salatele, profumatele con il rosmarino e infornatele in forno già caldo ventilato a 200°.
- Dopo una decina di minuti tirate fuori le patate del forno e spennellatele di nuovo con l'olio poi reinfornatele. Potete ripetere questa operazione ancora una volta dopo altri dieci minuti per renderle ancora più saporite.
- Trascorsi 25 minuti totali tirate fuori le patate, cospargetele con il formaggio grattugiato e passatele per un minuto sotto il grill del forno (o comunque per il breve tempo necessario affinche il formaggio si sciolga).
- Servite caldissime.