Ricotta di tofu
Servings: 2 persone
Ingredienti
- 250 g tofu
- 2 cucchiai lievito alimentare in scaglie
- ½ limone succo
- 1 cucchiaino aglio in polvere
- 1 cucchiaino sale
- 1 cucchiaio olio evo
- 1 cucchiaino pasta di miso (opzionale)
- ¾ foglie basilico
Procedimento
- Togli il tofu dalla confezione e senza asciugarlo taglialo a pezzetti e versalo in un robot da cucina.
- Aggiungi gli altri ingredienti (la pasta di miso serve a dare un sapore più incisivo ma non è necessaria)
- Frulla tutto sino ad ottenere una crema vellutata.
- Se il risultato dovesse essere troppo compatto aggiungi pochissima acqua.