Per prima cosa sbucciate le mele e tagliatele a cubetti ed irroratele con del succo di limone per non farle annerire.

Fate sciogliere i 20 g di burro in una padella, poi unite lo zucchero di canna grezzo e fatelo sciogliere a fiamma docle.

Unite le mele e fate cuocere a fiamma dolce per una decina di minuti o comunque sino a quando non si saranno caramellate.

Preparate poi l’impasto della torta. Mescolate insieme la farina, lo zucchero ed il lievito.

Aggiungete poi le uova leggermente sbattute ed il burro fuso e mescolate. l’impasto di verrà piuttosto solido.

Unite infine il latte, versandolo un pò alla volta in modo tale da rendere l’impasto fluiso ed omogeneo.

Imburrate ed infarinate una teglia da 20 cm.

Versate sul fondo della teglia le mele con il loro liquido di cottura e distrubuitele in maniera uniforme.

Versate poi l’impasto e ricoprite le mele.

Una volta cotta tirate fuori la torta dal forno, aspettate solo un paio di minuti e poi sfornatela. In caso contrario correrete il riscio che il caramello si solidifici sul fondo e la torta non venga più via.