Torta con la ricotta e mirtilli
E’ molto semplice farsi conquistare dalla torta con la ricotta e mirtilli.
Con la sua base morbidissima e gustosa grazie alla ricotta e lo strato croccante e burroso dato dall’aggiunta del crumble.
Questa che vedete è la versione per “adulti”. I mirtilli nella torta hanno destabili...
Banoffee Pie
Conoscete la banoffee pie?
E’ una torta inglese! Ma questo lo avrete capito dal nome!
Sicuramente meno conosciuta rispetto ad altre che hanno avuto maggiore diffusione in Italia. Io non me ne spiego il motivo. Perché dire che è buonissima è poco.
Il nome è frutto di una sorta di ...
Biscotti avena e mirtilli rossi
Voi non potete capire quanto sono buoni i biscotti avena e mirtilli rossi!
Sono partita molto molto scettica. Diciamocelo. L’avena di per se ha un vago sapore di cartone…
Volevo però giocare con gli ingredienti e ho deciso di sperimentare. Il risultato è stato un vero successo!
Inf...
Crema budwig
Ho scoperto la crema budwig grazie ad un’amica che è molto attenta al suo regime alimentare.
Come ben sapete io mangio di tutto e, a meno che non si tratti di Riccardo, non sono molto attenta a bilanciare i valori nutritivi dei miei pasti. Mi preoccupo solo della qualità delle materia prime ...
Come fare il pan di spagna
Una delle domande che mi viene posta più di frequente è come fare il pan di spagna.
La pasta genovese o pan di spagna è una delle preparazioni base della pasticceria. Le torte di compleanno classiche, quelle della nostra infanzia, nell'immaginario collettivo sono sempre pan di spagna farcito ...
Panna cotta al caffè
L'altro giorno, complice l'arrivo del caldo, ho voluto sperimentare la panna cotta al caffè.
La panna cotta è un dolce che mangio con piacere tutto l'anno, ma con l'arrivo del caldo il piacere è ancora maggiore. Di solito preparo una base neutra a cui poi aggiungo cioccolato o frutta, ma ...
Plumcake al cioccolato al latte
Per riciclare tutte le uova di cioccolata che mi sono accumulate a Pasqua ho deciso di preparare questo plumcake al cioccolato!
Con un bambino il numero di uova che circolano in casa è aumentato in maniera esponenziale. Ma al povero Riccardo faccio mangiare una quantità davvero moderata di ...
Muffin ai mirtilli e frutta secca
Ho trovato la foto della ricetta di questi muffin ai mirtilli e nocciole sul mio cellulare.
Non chiedetemi da quale libro provenga. Ormai è mia abitudine fotografare tutte le ricette interessanti che mi capitano sotto mano per non dimenticarle.
Una volta appuntavo tutto su foglietti ...
Plumcake yogurt mele e cioccolato bianco
Per la merenda di oggi è pronto il forno un plumcake yogurt mele e cioccolato bianco!
Oggi avevo davvero pochissimo tempo a disposizione! Lavori da chiudere, scadenze che mi perseguitavano. Quindi mi mancava proprio il tempo per preparare una torta.
Però per fare qualcosa di speciale per il ...
Mousse al cioccolato
La mousse al cioccolato è tra le ricette dei dolci al cioccolato di maggior successo!
Soprattutto se si tratta di una mousse al cioccolato fondente! Io ho una vera e propria passione per il cioccolato fondente, il suo sapore intenso mi manda in visibilio. Non che non mi piacciano gli altri ...
