Torta Colibrì
Non è una mia invenzione questa torta di chiama davvero torta Colibrì. O meglio Hummingbird Cake perchè si tratta di una torta americana.
Se però volete conoscere il perchè di questo strano nome rimarrete delusi... io non lo conosco.
No non vi sto prendendo in giro. Ho letto questa ...
Torta Smarties
La richiesta di Riccardo per il suo compleanno è stata lapidaria: voglio la torta smarties!
Non ho quindi potuto far altro che accontentarlo! Ora ad voler essere precisi la mia versione è una torta con smarties. Ho cioè preparato una torta altamente cioccolatosa e poi mi sono divertita ...
Torta datteri nocciole e caffè
La ricetta di oggi non potrà non conquistarvi: torta datteri nocciole e caffè.
Sarete sicuramente abituati a mangiare datteri secchi o farciti soprattutto nel periodo natalizio.
Ma i datteri sono una grandissima risorsa nella preparazione dei dolci. Sono uno degli ingredienti più utilizz...
Torta con la ricotta e mirtilli
E’ molto semplice farsi conquistare dalla torta con la ricotta e mirtilli.
Con la sua base morbidissima e gustosa grazie alla ricotta e lo strato croccante e burroso dato dall’aggiunta del crumble.
Questa che vedete è la versione per “adulti”. I mirtilli nella torta hanno destabili...
Banoffee Pie
Conoscete la banoffee pie?
E’ una torta inglese! Ma questo lo avrete capito dal nome!
Sicuramente meno conosciuta rispetto ad altre che hanno avuto maggiore diffusione in Italia. Io non me ne spiego il motivo. Perché dire che è buonissima è poco.
Il nome è frutto di una sorta di ...
Biscotti avena e mirtilli rossi
Voi non potete capire quanto sono buoni i biscotti avena e mirtilli rossi!
Sono partita molto molto scettica. Diciamocelo. L’avena di per se ha un vago sapore di cartone…
Volevo però giocare con gli ingredienti e ho deciso di sperimentare. Il risultato è stato un vero successo!
Inf...
Crema budwig
Ho scoperto la crema budwig grazie ad un’amica che è molto attenta al suo regime alimentare.
Come ben sapete io mangio di tutto e, a meno che non si tratti di Riccardo, non sono molto attenta a bilanciare i valori nutritivi dei miei pasti. Mi preoccupo solo della qualità delle materia prime ...
Come fare il pan di spagna
Una delle domande che mi viene posta più di frequente è come fare il pan di spagna.
La pasta genovese o pan di spagna è una delle preparazioni base della pasticceria. Le torte di compleanno classiche, quelle della nostra infanzia, nell'immaginario collettivo sono sempre pan di spagna farcito ...
Panna cotta al caffè
L'altro giorno, complice l'arrivo del caldo, ho voluto sperimentare la panna cotta al caffè.
La panna cotta è un dolce che mangio con piacere tutto l'anno, ma con l'arrivo del caldo il piacere è ancora maggiore. Di solito preparo una base neutra a cui poi aggiungo cioccolato o frutta, ma ...
Plumcake al cioccolato al latte
Per riciclare tutte le uova di cioccolata che mi sono accumulate a Pasqua ho deciso di preparare questo plumcake al cioccolato!
Con un bambino il numero di uova che circolano in casa è aumentato in maniera esponenziale. Ma al povero Riccardo faccio mangiare una quantità davvero moderata di ...
