Sperando che sia di buon auspicio per l’arrivo definitivo della primavera oggi vi propongo dei fiori di zucca ripieni. Qui a Roma i fiori di zucca ripieni di ricotta sono un’istituzione. Vengono però pastellati e poi fritti. Io invece avevo voglia di qualcosa di più leggero, che si ispirasse alla tradizione ma allo stesso tempo […]
La ricetta dei calamari ripieni in padella è una di quelle che si presta a mille interpretazioni. I calamari con il loto corpo affusolato sono perfetti per un piatto di questo tipo e la farcia può essere tra le più varie. Inoltre con la cottura in padella il piatto sarà pronto in un baleno. I […]
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Questa sono io
Un ex avvocato pentito che insegue i suoi sogni.La mia è una cucina sana e attenta alla stagionalità dei prodotti. Non sono vegetariana ma fautrice di un consumo consapevole e rispettoso del pianeta. Sono anche una mamma, che ama leggere ed adora i suoi gatti.
