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Cucina libri e gatti

ULTIME RICETTE

Melanzane ripiene di pasta

Le melanzane ripiene di pasta sono un primo piatto non solo buono ma anche molto scenografico! Non trovate infatti che sia proprio un’idea simpatica mettere la pasta nelle melanzane? Premetto che in estate la pasta con le melanzane a casa mia la fa da padrone. La preparo in diversi modi: semplice con melenzane grigliate e […]

Costata di manzo: come cucinarla

La costata è uno dei tagli più pregiati del bovino adulto. Si trova nel quarto posteriore, precisamente si ricava dalla lombata (che non è altro che la schiena dell’animale). La costata può essere : CON L’OSSO SENZA OSSO (in questo caso viene anche chiamata controfiletto) Sebbene comunemente si ritenga che il taglio più saporito sia […]

Friggitelli in padella

I friggitelli in padella sono il modo classico e veloce per preparare i friggitelli. E’ una ricetta che nella mia regione d’origine, la Campania, fa parte dei classici dell’estate insieme alle melanzane a funghetto. Uno di quei contorni che sulla tavola non può proprio mancare. Peperoni friggitelli : attenzione a non fare confusione In molti […]

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