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Primi con la carne 61 risultati

Ragù di vitello

Programma di promozione e informazione promosso da Assocarni, Sbk e Comunità Europea Il ragù di vitello è una gustosa variante del ragù tradionale dal sapore più delicato. Infatti il ragù tradizionale è caratterizzato dal suo gusto forte e deciso. L'utilizzo della carne di vitello, ...

Pasta ai carciofi con gorzola e prosciutto croccante

La pasta ai carciofi e gorgonzola con prosciutto croccante è un primo piatto semplice da preparare e molto saporito. Lo dico sempre: per mangiare bene non servono ingredienti strani o prepararzioni complicate. Basta bilanciare bene i sapori di ingredienti semplici ed il gioco è fatto. ...

Tagliatella alla bolognese

Non so voi ma io quando penso alle taglietelle mi focalizzo subito sulla tagliatella alla bolognese. A casa mia la pasta all'uovo è un'istituzione tramandata da sempre. Sebbene non sia di origini emiliane da me c'è sempre stato il culto della sfoglia. Sia la nonna paterna (campana) che ...

Ravioli di carne

La pasta è una delle eccellenze italiane e i ravioli di carne ne sono una magnifica espressione. Se non li avete mai preparati in casa scoprirete che è semplice e allo stesso tempo divertente farlo. Qui troverete una guida completa sia per la realizzazione di una perfetta pasta al'uovo, ...

Risotto alle noci con mele e salsiccia

Il risotto alle noci con mele e salsiccia è un risotto molto gustoso che richiama l'autunno ma che con il suo sapore accattivante è buono tutto l'anno

Lasagne alla boscaiola

Con l'arrivo dell'autunno aumenta la voglia di piatti sostanziosi come queste lasagne alla boscaiola! In realtà a me piace mangiarle tutto l'anno, trovo che le lasagne siano un piatto senza stagioni. E' però anche vero che le lasagne funghi e piselli con l'aggiunta della salsiccia sono ...

Ragù di pollo con verdure

Il ragù di pollo con verdure è un condimento leggero e gustoso per arricchire i vistri piatti di sapore ma non di grassi!

Pasta speck e ceci profumata alle erbe aromatiche

Nell'ultimo periodo vado più di corsa del solito e la pasta speck e ceci mi è stata di grande aiuto. Novembre per me, da sempre, è un mese pieno di lavoro e diventa davvero difficile gestire tutto. Ma come vi ho detto tante volte bastano pochi ingredienti e un pizzico di fantasia per prepar...

Gnocchi verdi con zucca speck e mozzarella

Oggi vi lascio una ricetta che per colori ed ingredienti sa tanto di autunno: gnocchi verdi con zucca speck e mozzarella. Gli gnocchi sono buoni in tutte le stagioni ma è il momento di sfruttare al massimo la zucca, uno degli ingredienti autunnali che amo di più. Come preparare degli gnocchi ...

Pasta con le fave pancetta e ricotta

Vista l’abbondanza di fave in giro capirete che mi passano per la testa mille idee per utilizzarle. La pasta con le fave pancetta e ricotta è una di queste! Amo molto mangiare le fave fresce crude. L'intramontabile abbinamento con il pecorino mi fa morire. Devo trattenermi perchè una volta ...
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