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Primi con la carne 56 risultati

Lasagne alla boscaiola

Con l'arrivo dell'autunno aumenta la voglia di piatti sostanziosi come queste lasagne alla boscaiola! In realtà a me piace mangiarle tutto l'anno, trovo che le lasagne siano un piatto senza stagioni. E' però anche vero che le lasagne funghi e piselli con l'aggiunta della salsiccia sono ...

Ragù di pollo con verdure

Il ragù di pollo con verdure è un condimento leggero e gustoso per arricchire i vistri piatti di sapore ma non di grassi!

Pasta speck e ceci profumata alle erbe aromatiche

Nell'ultimo periodo vado più di corsa del solito e la pasta speck e ceci mi è stata di grande aiuto. Novembre per me, da sempre, è un mese pieno di lavoro e diventa davvero difficile gestire tutto. Ma come vi ho detto tante volte bastano pochi ingredienti e un pizzico di fantasia per prepar...

Gnocchi verdi con zucca speck e mozzarella

Oggi vi lascio una ricetta che per colori ed ingredienti sa tanto di autunno: gnocchi verdi con zucca speck e mozzarella. Gli gnocchi sono buoni in tutte le stagioni ma è il momento di sfruttare al massimo la zucca, uno degli ingredienti autunnali che amo di più. Come preparare degli gnocchi ...

Pasta con le fave pancetta e ricotta

Vista l’abbondanza di fave in giro capirete che mi passano per la testa mille idee per utilizzarle. La pasta con le fave pancetta e ricotta è una di queste! Amo molto mangiare le fave fresce crude. L'intramontabile abbinamento con il pecorino mi fa morire. Devo trattenermi perchè una volta ...

Riso alla cantonese

Il riso alla cantonese è sicuramente una delle ricette cinesi più famose! Alzi la mano chi di voi non lo ha mangiato almeno una volta nella vita! Di solito è il primo piatto che si assaggia perchè è quello con un gusto abbastanza neutro. Infatti di solito non viene usata la salsa di soia ...

Pasta con crema di fagioli spinaci e pancetta

L'ultimo piatto uscito dalla mia cucina: pasta con crema di fagioli spinaci e pancetta! Un piatto che va bene tutto l'anno, ma volete mettere una crema preparata con i fagioli freschi comprati al mercato? Il dettaglio del mercato è un mio piacere personale. Lo sapete che adoro fare la spesa ...

Lasagne bianche con mortadella patate e porri

Come ogni anno arrivo puntuale con una nuova ricetta di lasagne fatte in casa per Carnevale. Quest'anno è toccato alle lasagne bianche con mortadella patate e porri! Chi mi segue ormai lo sa: la tradizione in Campania vuole che il martedì grasso vengano preparate le lasagne al forno ed io non ...

Orecchiette cicoria finocchi e ‘nduja

Ve lo dico spesso, nei confronti delle verdure mi sento sempre un po' bambina perchè ho la tendenza ad evitarle. Ma da quando sono diventata mamma mi affligge il pensiero di far mangiare in maniera equilibrata mio figlio e quindi le verdure sono diventate un pensiero (o afflizione che dir si ...

Minestra di patate broccoli e salsiccia

La prima ricetta del 2017 è questa minestra di patate broccoli e salsiccia frutto del freddo e del tentativo di mangiare un tantino più leggero (si fa per dire :P ) Con il gelo degli ultimi giorni a me è venuta una gran voglie di piatti caldi ed invernali come zuppe, creme e paste con i ...
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