Le passioni della mia vita cucinare, leggere e stare con i miei gatti
In cucina le salse sono delle preparazioni semiliquide preparate per accompagnare il pesce, la carne o le verdure per arricchire il loro sapore.
Non tutti sanno che in cucina esistono solo 4 salse madri e che tutte le altre non sono altro che una diretta derivazione di queste.
Le salse madri sono:
A vole essere fiscali va detto che in passato si considerva salsa madre la sola salsa spagnola, mentre nella cucina moderne sono state incluse le altre tre elencate
