Secondi 177 risultati

Fish burger di merluzzo con maionese di patate

Il fish burger di merluzzo è la risposta all'annoso problema di far mangiare pesce a mio figlio. So di non essere la sola  mamma afflitta da questo spiacevole inconveniente. Ho provato varie ricette, ho tentato di camuffarlo nei modi più svariati ma sempre con risultati disastrosi. Poi un ...

Uova e piselli

Uova e piselli sono due degli ingredienti preferiti di mio figlio, quindi mettendoli insieme non potevo che farlo felice! Finalmente cominciano a trovarsi in giro i primi piselli freschi! Noi mangiamo piselli tutto l'anno. Il loro periodo naturale è davvero breve e quelli congelati di solito ...

Straccetti con carciofi

Questi sono i mesi in cui compro costantemente carciofi e li uso per preparare tantissime ricette. Una molto gettonata qui a casa sono gli straccetti con carciofi! Non mangiamo molta carne, e ancor meno carne rossa. Sono riuscita a ridurne il consumo ad una volta ogni due settimane (anche se ...

Pizza di patate con carciofi

Ci siamo manca poco a Pasqua!  Io ho cominciato le prove generali non solo per il pranzo di Pasqua, ma anche per pasquetta con questa pizza di patate e carciofi! Che Pasquetta sarebbe senza un pic nic? Che il tempo sia bello o brutto la pasquetta va celebrata con un pranzo in stile pic nic da ...

Insalata di salmone e avocado – Buddha Bowl

Quella che vi presento oggi è una insalata di salmone ricchissima con riso, avocado, ceci! Insalata di salmone è il termine che io userei normalmente per definire questo piatto. Mentre in termini "modaioli" questo dovrebbe prendere il nome di Buddha Bowl. Cosa sono le Buddha Bowl? Vi ...

Polpette di pollo e formaggio

Ecco un altra ricetta pensata e preparata per il mio Riccardo: polpette di pollo e formaggio. La cucina è il settore in cui la nascita di mio figlio ha influito di più! Infatti in generale cerco sempre di conciliare le mie esigenze di donna con quella di mamma, cercando sempre di non mettere ...

Nasello al forno gratinato con broccoli

Il nasello al forno gratinato è una buona ricetta per "camuffare" il pesce e cercare di non dare eccessivo risalto ai broccoli... Credete sia un'operazione facile cercare di far mangiare il pesce una volta alla settimana  a mio figlio? Nonchè  cercare al contempo di piazzare anche delle ...

Ceci con le bietole e peperoni grigliati

Non sono in fase detox non temete i ceci con le bietole e peperoni grigliati li ho preparati per mio marito che ama le verdure. Però devo ammettere che questa ricetta è riuscita a conquistarmi cosa che non avrei mai detto! Con la giusta cottura dei ceci si riescono a dare diverse consiste...

Cavolfiore impanato al forno

Il cavolfiore impanato al forno è la mia risposta alla chiusura delle vacanze di Natale ed alla ripresa del tran tran con  inconveniente di alcuni chili in più :P Passare dai cibi super calorici delle feste a quelli più leggeri imposti da una "dieta di contenimento" non è semplice, a meno ...

Cestini di patate e salmone

Continuano i miei esperimenti in vista del Natale. Quest'anno ho una gran voglia di preparare tanti antipasti sfiziosi e quindi ho provato a fare  questi cestini di patate e salmone e devo dire che il risultato è stato promosso a pieni voti! Sono molto semplici da preparare ma la loro ...
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