Melanzane a funghetto
E' molto facile intuire come mai questo piatto venga chiamato melanzane a funghetto. Si tratta di un omaggio alla loro forma. Questa è una ricetta della tradizione campana. In estate è un contorno che non manca mai a tavola in questa regione. Come le zucchine alla scapece. Del resto in ...
Pasta asparagi e gamberetti
La pasta asparagi e gamberetti è un primo saporito e molto semplice da preparare. Se poi scegliete di gustarlo durante la stagione degli asparagi il suo sapore sarà ancora più intenso Pasta con asparagi: quali scegliere Gli asparagi sono ormai disponibili tutto l'anno, ma la stagiona...
Pasta ai carciofi con gorzola e prosciutto croccante
La pasta ai carciofi e gorgonzola con prosciutto croccante è un primo piatto semplice da preparare e molto saporito. Lo dico sempre: per mangiare bene non servono ingredienti strani o prepararzioni complicate. Basta bilanciare bene i sapori di ingredienti semplici ed il gioco è fatto. ...
Tagliatella alla bolognese
Non so voi ma io quando penso alle taglietelle mi focalizzo subito sulla tagliatella alla bolognese. A casa mia la pasta all'uovo è un'istituzione tramandata da sempre. Sebbene non sia di origini emiliane da me c'è sempre stato il culto della sfoglia. Sia la nonna paterna (campana) che ...
Ravioli di carne
La pasta è una delle eccellenze italiane e i ravioli di carne ne sono una magnifica espressione. Se non li avete mai preparati in casa scoprirete che è semplice e allo stesso tempo divertente farlo. Qui troverete una guida completa sia per la realizzazione di una perfetta pasta al'uovo, ...
Zuppa di quinoa con verdure
La zuppa di quinoa è un piatto caldo e gustoso, arricchito con verdure e pronto in un attimo seguendo pochi e semplici suggerimenti
Gnocchi di ricotta
Gli gnocchi di ricotta sono una gustosa alternativa ai tradizionali gnocchi di patate. Pronti in pochissimo e con il minimo sforzo
