Brioche al cioccolato
Noi vi dirò che la ricetta della brioches al cioccolato è semplice perché non sarebbe un’affermazione corretta. Vi dirò piuttosto che non presenta difficoltà particolari rispetto a quelle di una brioche classica. Brioches al cioccolato: i trucchi per un buon risultato I lievitati ...
Brioche al latte e miele
La brioche al latte e miele è sicuramente il mio dolce preferito per la colazione. E' buonissima da sola. Ma non essendo troppo dolce si presta anche molto bene ad essere ricoperta di marmellata o qualsivoglia crema spalmabile. Potreste addirittura preparare voi stessi una marmellata di ...
Frittelle di arancia
L'arrivo imminente di carnevale è stato lo spunto per preparare queste frittelle di arancia! Dicevo spunto perchè non sono certo dolci tipici carnevaleschi, ma visto che a Carnevale si frigge non potevo non farlo ;) A voler essere cavilossi più che di frittelle alle arance qui parlerei di ...
Pane Dolce Trecce
La ricetta del pane dolce fatto in casa può essere utilizzata tutto l’anno e non solo a Pasqua! A voler essere precisa io l’ho chiamata pane dolce ma questa altro non è che la ricetta delle “cuzzupe” calabresi, un pane dolce biscottato che nella sua versione originale prevede una ...
Torta brioche alle nocciole
Cosa c'è di meglio a colazione di una bella brioche? Se poi questa brioche diventa una torta è sicuramente ancora più sfiziosa. E se poi la torta brioche ha della farina di nocciole nell'impasto e viene farcita con crema alle nocciole o, per chi lo preferisce, con la Nutella la gioia di ...
Frittelle di castagne con salsa di cachi al rum
Anche oggi vi propongo una ricetta da chef ma alla portata di tutti: frittelle di castagne con salsa di cachi al rum. Credo di essere una delle più grandi sostenitrici del detto "fritto è più buono"!
Certo dei cibi fritti non bisogna abusare, ma una frittura corretta fatta con l'olio giusto ...
Panini con gocce di cioccolato – Pangoccioli
Oggi vi propongo dei sani e genuini panini con gocce di cioccolato, proprio uguali ai pangoccioli! Questa favolosa ricetta non è mia ma della bravissima Simona ed è PERFETTA! Otterrete dei pangoccioli morbidissimi. Come per ogni lievitato ci vorrà un po' di tempo a realizzarli ...
Brioche svizzere con crema e cioccolato
Oggi vi propongo delle sofficissime brioche svizzere con crema e cioccolato.
Ricordate quando vi raccontavo che nelle mie prime sperimentazioni con le brioche ho buttato via un paio di impasti?
Uno dei "cadaveri" era proprio questo impasto qui. O meglio questo con un dosaggio sbagliato di ...
Brioche alla nutella
La ricetta di oggi è un must per grandi e piccini: brioche alla nutella. Non so voi ma io alla parola Nutella vado in brodo di giuggiole! Sul mercato si trovano tantissime creme spalmabili molto buone ma, concedetemelo, alla Nutella non resisto.
Forse perchè era l'unica forma di cioccolato che ...
Trecce dolci di pasta brioche
Oggi vi propongo una ricetta indispensabile per una colazione perfetta: le trecce dolci di pasta brioche. Giovedì scorso vi ho lasciati annunciando un imminente investimento. Sicuramente molti di voi avranno ipotizzato un investimento in ambito culinario e non si sbagliavano. Ho finalmente ...
