Cous cous con polpette di pesce e verdure
Ci sono piatti che sebbene mi piacciano molto io prepari assai di rado come questo cous cous con polpette di pesce e verdure. E voi? Lo preparate spesso il cous cous? Sicuramente non è un piatto della mia tradizione. Ho cominciato ad apprezzarlo molto tardi, quando mi sono trasferita a Roma. ...
Brunch ricette per organizzarlo a casa
Il brunch ricette gustose ma anche sfiziose per organizzarlo comodamente a casa!
Il brunch è una tradizione americana ed il termine è frutto della fusione delle sillabe della parola breakfast (colazione) con la parola lunch (pranzo). Nella sua terra d'origine infatti (si tratta di una tradiz...
Frittata di pasta: tramezzini golosi
La frittata di pasta è uno dei piatti che ho più amato nella mia infanzia. In realtà mia madre la preparava solo in occasione di qualche picnic e questo me la rendeva ancora più cara perchè la sua presenza coincideva sempre con una giornata divertente. Mia nonna invece la faceva spesso ...
Sartù di riso con ragù di quaglia
Il sartù di riso con ragù è uno dei piatti della tradizione in Campania.
In realtà a casa mia non era molto gettonato. Del resto casa mia era un luogo atipico. Con una mamma calabrese trapiantata in Campania ho da sempre mangiato piatti "selezionati" di entrambe le regioni, conditi anche da ...
Plumcake salato olive feta e basilico
Pasqua è arrivata e io non me ne sono nemmeno resa conto! Del resto quest'anno è caduta davvero prestissimo.
Quindi in pratica per me nessun preparativo. Nessuna colomba o dolce particolare. Solo qualche idea per Pasquetta da affiancare all'immancabile frittata di pasta, il must di ogni Pasque...
Torta salata salsiccia e cipolle
La ricetta di oggi è piana di sapore: torta salata salsiccia e cipolle. Ecco ci risiamo! Ogni anno in primavera vengo colta da un generalizzato torpore che mi porta a trascurare la cucina...
L'anno scorso avevo la scusa di essere incinta... quest'anno devo affrontare la realtà, la primavera ...
Torta salata con pesto di pomodori secchi porri e burrata
Oggi vi propongo una torta salata con pesto di pomodori secchi porri e burrata. Come vi dicevo accanto alle "privazioni" alimentari causate dalla gravidanza si sono manifestate anche strane "tolleranze". E così se pure non è avvenuto il miracolo completo e l'avversione per i pomodori è ...
Pollo alle mandorle con riso al curry
Oggi vi propongo una ricetta orientale italianiazzita: pollo alle mandorle con riso al curry.
Ma lo sapete che esiste la "sindrome del ristorante cinese"?
Ho solo da pochissimo scoperto che nella cucina cinese si fa larghissimo uso del glutammato monosodico e questa sindrome sarabbe legata ...
Anello di riso ai funghi con polpette al cumino
Un'idea sfiziosa per un appetitoso piatto unico!
Ci vuole un pò di tempo a prepararlo, ma ne vale la pena. Ingredienti per la crema di funghi
500 g di funghi champignon
1 scalogno
200 ml di panna fresca
olio evo
sale
pepeIngredienti per il riso
500 g di riso per risotti
1 ...
