Brunch ricette per organizzarlo a casa
Il brunch ricette gustose ma anche sfiziose per organizzarlo comodamente a casa!
Il brunch è una tradizione americana ed il termine è frutto della fusione delle sillabe della parola breakfast (colazione) con la parola lunch (pranzo). Nella sua terra d’origine infatti (si tratta di una tradizione americana) è il pasto domenicale consumato in un orario a metà tra la colazione ed il pranzo, di solito tra le 11:30 e le 15:00. Questo perchè la domenica ci si alza tardi, si ha voglia di stare rilassati e prendersela con calma.
Questo in America. Qui in Italia ormai è molto diffuso ma noi italiani siamo dei tradizionalisti quindi in realtà noi il brunch lo facciamo ad ora di pranzo e l’unica cosa che abbiamo conservato della tradizione statunitense è il mix di portate dolci e salate!
Diciamo che per lo più il brunch è diventato un’occasione per dare un nome diverso al pranzo della domenica. Insomma una patina di chiccheria per ammantare il pranzo della domenica a cui nessun italiano che si rispetti è in grado di rinunciare.
Come organizzare un brunch?
Un’idea molto carina è quella di organizzare un brunch casalingo per trascorrere una giornata diversa dal solito in compagnia. Ma se non volete cadere in un tradizionale pranzo della domenica e volete proporre delle ricette di ispirazione anglosassone vi lascio una serie di suggerimenti che potranno esservi molto utili!
Partiamo da un classico: i pancake!
- Dovete assolutamente provare questi Pancake alle banane e cocco che oltre ad essere deliziosi sono anche gluten free
Continuiamo con i dolci per rimanere in tema di ricette brunch americano
- Questa è la ricetta base per preparare i Waffel che potrete poi andare a farcire come preferite con marmellata, cioccolato, panna o frutta fresca!
- Vi propongo anche una variante particolare i Waffel al caffè con crema al mascarpone che hanno una marcia in più!
- Altra ricetta adatta ad un brunch per bambini (nel caso in cui come me ne abbiate uno) sono i Muffin mandorle e carote. Ma vi consiglio di sbirciare anche tra gli altri cupcake e muffin che di solito preparo.
Passiamo poi alle portate salate! E sono le uova a farla da padrone.
- Un classico sono le uova strapazzate che qui vi propongo aromatizzate all’arancia e servite su crostoni di pane fritto!
- Oppure potreste proporre delle Uova in cocotte con carciofi e parmigiano.
- Altra idea simpatica e veloce da mangiare sono i Crostoni con burrata arricchiti con ingredienti diversi per esaltarne il sapore.
- Non possono sicuramente mancare le torte salate, come questa torta salata ai gamberi rucola e limone.
- Oppure questo Plumcake salato olive feta e basilico.
Un’altra idea originale e colorata sono i Tramezzini di frittata di pasta!
Per le bevande oltre alla classica spremuta di arancia potreste optare per uno Smoothie ananas a cocco.
Oppure uno smoothie fragole e vaniglia.
Insomma siete pronti per il brunch ricette perfette e tanto sole per voi!
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