Antipasti 52 risultati

Quello degli antipasti è il momento più importante di pranzi o cene. Aprire un pasto con un piatto accattivante e succulento è fondamentale!

Ma è anche importante scegliere con attenzione cosa preparare! E’ infatti importante evitare che i vostri commensali mangino troppo e poi non si gustino il resto del pasto.

Antipasti a base di carne, di pesce o vegetariani

Vi propongo ricette di ogni tipo per andare incontro ai gusti di tutti.

Piatti sfiziosi e ricette della tradizione.

Preparazioni semplici pronte in pochi minuti o più elaborate per cuochi più esperti. da poter utilizzare in ogni circostanza.

Ricette per aperitivi sfiziosi. Per cene informali tra amici. Oppure per una importante ricorrenza di famiglia.

Le ricette sono tutte corredate da foto che passo passo vi guideranno nella preparazione.

Vi svelo piccoli trucchi che vi aiuteranno a non sbagliare (a partire dalla scelta dei prodotti) e vi garantiranno un ottimo risultato anche se non siete molto bravi in cucina!

Polpo all’insalata con olive

Non mi dite che il polpo all'insalata non fa subito estate! E’ vero che è delizioso e si mangia tutto l’anno. Ma è anche vero che in estate è una soluzione fresca e gustosa per rendere speciale un pranzo o una cena. Parliamo del polpo! Il polpo è un mollusco cefalopode che vive in ...

Cestini di patate e salmone

Continuano i miei esperimenti in vista del Natale. Quest'anno ho una gran voglia di preparare tanti antipasti sfiziosi e quindi ho provato a fare  questi cestini di patate e salmone e devo dire che il risultato è stato promosso a pieni voti! Sono molto semplici da preparare ma la loro ...

Crocchette di merluzzo e funghi con salsa ai ceci

Mi sono resa conto che ormai manca pochissimo al Natale e io devo cominciare a programmare il menù di pranzi e cene! Ma niente panico, ho già parecchie idee! Parto con queste crocchette di merluzzo e funghi con crema di ceci! Con una ricetta così si va sul sicuro! Il fritto non delude mai ...

Panini ripieni al forno con spinaci

Parlo spesso di ricette semplici e sfiziose e questi panini ripieni al forno con spinaci secondo me rappresentano il modello perfetto! Ci vuole pochissimo per prepararli, sono sfiziosi da vedere e molto gustosi da mangiare. Mi piace tantissimo la croccantezza che assume il pane dopo la cottura ...

Fichi al forno con caprino miele e mirtilli

I fichi cotti al forno con caprino miele e mirtilli sono un secondo piatto delicato e sfizioso I fichi sono un frutto davvero delizioso! Li aspetto ogni anno con ansia e dopo averne fatto grandi scorpacciate comincio ad usarli per altre preparazioni come in questo caso. I fichi a cui vi ...

Crema di tonno spalmabile

Oggi vi propongo la mia versione segreta della crema di tonno con cui arricchisco i miei aperitivi o gli antipasti. Crema e  non mousse perchè mi piace sentire il sapore forte del tonno e quindi non aggiungo alcun tipo di latticino (panna, ricotta o formaggio cremoso che sia) come invece ...

Panino con la ciambotta

Se leggendo "panino con la ciambotta" vi siete chiesti di cosa si tratti vuol dire che non avete familiarità con la cucina meridionale. Ma non preoccupatevi! Ci penso io a con grande piacere a colmare le vostre lacune! La Ciambotta La ciambotta è un piatto che con diverse sfaccettature si ...

Insalata tiepida di polpo e lenticchie

L'insalata di polpo è un grande dei classico, ma io oggi vi propongo una gustosa variante: insalata tiepida di polpo e lenticchie! Il povero polpo a me è sempre piaciuto sin da bambina. Dico povero perchè quando sono cresciuta ha cominciato a farmi una gran pena e per alcuni anni non l'ho ...

Tortelli di pasta sfoglia con stracchino e rucola

Eccomi qui reduce dal primo grande "evento" delle festività natalizie 2016 cioè l'Immacolata. Ho mangiato moderatamente perchè ci siamo dedicati all'albero di Natale (considero un vero e proprio sacrilegio addobbare l'albero prima dell'8!!!!). Però ho dedicato la festività anche a fare ...

Finto sushi di melanzane

Nel mese di agosto ho fatto una nuova "conoscenza" ampliando la gamma dei prodotti che di solito utilizzo. Il marchio Ortolina ha fatto prepotentemente ingresso nella mia cucina e ci si è piazzato con l'intenzione di rimanerci ;) Confesso che fino ad un paio di mesi fa ignoravo completamente la ...
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