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Antipasti 68 risultati

Quello degli antipasti è il momento più importante di pranzi o cene. Aprire un pasto con un piatto accattivante e succulento è fondamentale!

Ma è anche importante scegliere con attenzione cosa preparare! E’ infatti importante evitare che i vostri commensali mangino troppo e poi non si gustino il resto del pasto.

Antipasti a base di carne, di pesce o vegetariani

Vi propongo ricette di ogni tipo per andare incontro ai gusti di tutti.

Piatti sfiziosi e ricette della tradizione.

Preparazioni semplici pronte in pochi minuti o più elaborate per cuochi più esperti. da poter utilizzare in ogni circostanza.

Ricette per aperitivi sfiziosi. Per cene informali tra amici. Oppure per una importante ricorrenza di famiglia.

Le ricette sono tutte corredate da foto che passo passo vi guideranno nella preparazione.

Vi svelo piccoli trucchi che vi aiuteranno a non sbagliare (a partire dalla scelta dei prodotti) e vi garantiranno un ottimo risultato anche se non siete molto bravi in cucina!

Frittelle di zucca

Le frittelle di zucca sono un must della mia cucina in autunno. Da grande patita di frittelle in generale e poi della zucca non potevo non amare alla follia questa ricetta. Oltretutto si tratta di una ricetta semplicissima pronta in un attimo! Frittelle di zucca salate senza uova La ...

Panini napoletani

Quella dei panini napoletani è una ricetta che ha travalicato i confini della propria regione per diventare un classico della cucina sulle tavole di tutti gli italiani. Panini napoletani ricetta originale Premetto come sempre che le ricette della tradizione vengono modificate di famiglia in ...

Polpette di miglio e ricotta profumate al rosmarino

Le polette di miglio di miglio e riotta sono state una bella sorpresa anche per me. Mi sono ritrovata in dispensa un sacchetto di miglio acquistato chissà quando e che miracolosamente non aveva fatto le farlfalline. In passato avevo usato il miglio sia per prerare dei tortini di miglio e ...

Polpette di prosciutto cotto

Le polpette di prosciutto cotto e ricotta sono una ricetta perfetta psia per grandi che per piccini. Io infatti le preparo per il mio Riccardo che è un gran patito di prosciutto cotto. Ma spesso anche in occasione di aperitivi tra amici, perchè si rivelano un finger food perfetto per ...

Cream tart salata

Oggi vi propongo una ricetta che trarrà in inganno i vostri commensali: la cream tart salata. Vi sfido infatti a guardare le foto del piatto finito e a non cadere nell'errore di prenderlo per un dolce. Cream tart salata: l'ideale per un antipasto diverso dal solito. La cucina non è ...

Crocchette di riso

Le crocchette di riso le preparava sempre la mia nonna di origini calabresi. In Calabria le chiamano "crispedde" da non confondere con le crespelle che prevedono un impasto lievitato con le patate. Le ho sempre amate per il loro gusto delicato Il segreto della crocchetta di riso perfet...

Frittelle di fiori di zucca

Nelle estati della mia infanzia le frittelle di fiori di zucca non sono mai mancate. In Campania le cosiddette "pizzell' e ciurill'" sono parte integrante della tradizione popolare e in estate non mancano in nessuna casa. Del resto al sud nonostante il caldo estivo si frigge sempre con ...

Mozzarella in carrozza

La mozzarella in carrozza è una di quelle ricette che mi riportano a quando ero bambina. Ogni tanto la mia mamma dava vita al "giorno del fritto" (lei non lo chiamava così ma per me lo era). A renderla una giornata speciale c'erano la mozzarella in carrozza e la polenta fritta. Non so perchè ...

Spiedini di polenta

Gli spiedini di polenta sono sfiziosi e semplici da preparare. Qui trovate tante idee per preparli in versione vegetariana, con la carne o il pesce!

Tortino freddo di patate

Il tortino freddo di patate e salmone è un antipasto semplice e veloce da preparare, perfetto sia in estate che in inverno
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