Torte farcite 14 risultati

Torta Colibrì

Non è una mia invenzione questa torta di chiama davvero torta Colibrì. O meglio Hummingbird Cake perchè si tratta di una torta americana. Se però volete conoscere il perchè di questo strano nome rimarrete delusi... io non lo conosco. No non vi sto prendendo in giro. Ho letto questa ...

Banoffee Pie

Conoscete la banoffee pie? E’ una torta inglese! Ma questo lo avrete capito dal nome! Sicuramente meno conosciuta rispetto ad altre che hanno avuto maggiore diffusione in Italia. Io non me ne spiego il motivo. Perché dire che è buonissima è poco. Il nome è frutto di una sorta di ...

Come fare il pan di spagna

Una delle domande che mi viene posta più di frequente è come fare il pan di spagna. La pasta genovese o pan di spagna è una delle preparazioni base della pasticceria. Le torte di compleanno classiche, quelle della nostra infanzia, nell'immaginario collettivo sono sempre pan di spagna farcito ...

Torta mimosa ricetta originale

Oggi vi lascio la mia ricetta della torta mimosa. Mi sono resa conto che sul blog scarseggiano quelle che potremmo definire "ricette classiche". Le ricette di base che fanno parte della mia quotidianità al punto che non mi è mai venuto in mente di pubblicarle! Ma se le preparo sempre perchè ...

Rotolo con crema al limone e fragole

Le fragole sono ormai ovunque, è un'esplosione! E' vero che ormai le fragole prodotte in serra si trovano tutto l'anno ma in questo confesso che sono rigorosa e le mangio solo quando sono di stagione. Sia per una scelta di fondo di rispettare la stagionalità dei prodotti e quindi nei limiti del ...

Zuccotto di pandoro con mousse al cioccolato e salsa alla vaniglia

Oggi vi propongo una ricetta che renderà ancora più goloso il pandoro: zuccotto di pandoro ripieno di mousse al cioccolato con salsa alla vaniglia. Amo moltissimo il pandoro, e lo amo proprio per la sua semplicità. Nessun candito, nessun fronzolo, solo bontà :) Tuttavia ...

Paris brest con crema alla vaniglia e panna

Oggi vi propongo un classico della pasticceria francese: il paris brest con crema alla vaniglia e panna. Questa ricetta risale addirittura a prima della nascita di Riccardo, ma non avevo ancora avuto modo di pubblicarla nonostante sia stato un dolce molto apprezzato all'epoca :P Fare la pasta ...

Red Velvet alle fragole

Oggi vi propongo una ricetta americana rivisitata: la Red Velvet alle fragole. Era da tanto che volevo provare a fare la Red Velvet ma vi confesso che sino ad ora non mi ero decisa a causa di uno degli ingredienti, il bicarbonato. L'idea di usare il bicarbonato comune non mi convinceva del ...

Torta di castagne e cioccolato ripiena di crema di ricotta al miele

Oggi vi propongo una ricetta golosissima: torta di castagne e cioccolato ripiena di crema di ricotta al miele. Come avrete notato le settimana scorsa ho pubblicato una sola ricetta anziché due come di consueto. Purtroppo all'ottavo mese di gravidanza tutto comincia ad essere molto pesante ...

Torta tiramisù

Visto che del tiramisù non ne ho mai abbastanza oggi vi propongo una rivisitazione: la torta tiramisù! Dopo aver provato i cupacke tiramisù non potevo farmi scappare la versione torta! E che torta!!!!! La base è una torta al cioccolato dalla consistenza umida e scioglievole. Bisogna ...
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