Zuppa di quinoa con verdure
La zuppa di quinoa è un piatto caldo e gustoso, arricchito con verdure e pronto in un attimo seguendo pochi e semplici suggerimenti
Gnocchi di ricotta
Gli gnocchi di ricotta sono una gustosa alternativa ai tradizionali gnocchi di patate. Pronti in pochissimo e con il minimo sforzo
Spaghetti di riso con verdure
Gli spaghetti di riso con verudre sono un piatto della cucina orintale buonissimo che può essere preparato in casa con grande facilità
Zuppa di orzo perlato lenticchie fagioli e funghi
Si è fatto attendere a lungo quest’anno ma alla fine il freddo è arrivato e la zuppa di orzo perlato lenticchie fagioli e funghi è il modo migliore per fronteggiarlo! In realtà a me piacciono molto i legumi e anche in estate non disdegno zuppe e minestre. Certo però con un le tempera...
Gnocchi di semolino
Domenica scorsa mio marito per pranzo mi ha chiesto gli gnocchi di semolino e facendo mente locale mi sono resa conto che era una delle ricette che non avevo fotografato per il blog. E’ un piatto che non fa parte della mia tradizione. In Campania gli gnocchi sono fatti esclusivamente con le ...
Pasta con le melanzane
L’estate è il momento migliore per gustare un buon piatto di pasta con le melanzane e pomodorini! Indubbiamente è un piatto che va bene tutto l’anno, ma in questo periodo ha molto più sapore vista la stagionalità dei prodotti. Dato il mio amore sconfinato per la parmigiana compro le ...
Risotto al formaggio caprino con crema di piselli
Sebbene il risotto al formaggio caprino e crema di piselli lo si possa preparare tutto l'anno io idealmente lo colloco sempre in questo periodo! La comparsa dei primi piselli freschi sui banchi del mercato per me è indice dell'inizio ufficiale della primavera. O almeno lo era una volta quando ...
Lasagne ai carciofi con provola
Le lasagne ai carciofi sono il piatto perfetto per l'imminente pranzo di Pasqua, io infatti le ho già messe in cantiere! Nelle ricorrenze studio sempre dei menu che prevedano una portata espressa ed una preparata in anticipo. Questo mi consente di godermi la giornata in compagnia dei miei cari, ...
Pasta e fagioli in scatola
Lo sapete che la pasta e fagioli in scatola può essere buona tanto quanto quella fatta con i fagioli secchi? Questa è una delle ricette della mia infanzia. In Campania la pasta e fagioli insieme alla pasta e patate formano un coppia sacra ed intoccabile! Ora a voler essere precisi ...
Pasta con lenticchie e funghi
Di solito le lenticchie le utilizzo per fare saporite zuppe, ma l'altro giorno ho deciso di fare un esperimento con questa pasta con lenticchie e funghi! Da piccola odiavo i legumi, poi con il passare degli anni ne sono diventata una grande estimatrice. La pasta con le lenticchie è un ...
