Riso alla cantonese
Il riso alla cantonese è sicuramente una delle ricette cinesi più famose!
Alzi la mano chi di voi non lo ha mangiato almeno una volta nella vita! Di solito è il primo piatto che si assaggia perchè è quello con un gusto abbastanza neutro.
Infatti di solito non viene usata la salsa di soia ...
Pollo al curry con latte di cocco
Da dove viene il pollo al curry con latte di cocco? Questo piatto con una diversa combinazione degli ingredienti e soprattutto delle spezie è presente sia nella cucina cinese che in quella indiana. La versione che vi propongo si avvicina più ad un piatto indiano sebbene non sia la ricetta ...
Bocconcini di pollo croccante con verdure e arachidi
Oggi vi propongo una ricetta fusion: bocconcini di pollo croccante con verdure e arachidi.
Fusion è un parolone! Diciamo che è una ricetta italianizzata perchè troverete sia ingredienti nostrani (come la farina di mais) che orientali (i germogli e la salsa di soia).
Come ...
Gamberi fritti in pastella di sesamo e curry
Oggi vi propongo una ricetta semplicissima ma dal sapore orientale: gamberi fritti in pastella di sesamo e curry.
La ricetta è molto semplice e saporita, l'unico ostacolo per alcuni sarà la reperibilità di due ingredienti: la pasta di curry rosso e la salsa di pesce.
Si ...
Maiale in salsa agrodolce
Oggi vi propongo una ricetta cinese: maiale in salsa agrodolce.
Amo molto la cucina orientale e mi diverto a sperimentare ricette alla ricerca di quelle che si avvicinino maggiormente ai sapori originali.
Questa versione del maiale in agrodolce ve la consiglio caldamente perchè tra le ...
Pollo alle mandorle con riso al curry
Oggi vi propongo una ricetta orientale italianiazzita: pollo alle mandorle con riso al curry.
Ma lo sapete che esiste la "sindrome del ristorante cinese"?
Ho solo da pochissimo scoperto che nella cucina cinese si fa larghissimo uso del glutammato monosodico e questa sindrome sarabbe legata ...
Salmone in salsa teriyaki con fagiolini
Questa ricetta è dedicata ad una persona speciale! No, non sto parlando dell'Assistente Lavapiatti, nè di uno dei miei pelosetti, ma di una ragazza davvero meravigliosa che purtroppo non ho il piacere di conoscere di persona ma solo virtualmente, Sabrina!
Sabrina è una creativa con la C ...
Pollo in salsa teriyaki
Questa ricetta del pollo in salsa teriyaki è una ricetta furba! In effetti più che una ricetta è un'idea da sfruttare per mangiare in stile giapponse.
Questo esperimento culinario è frutto di una ispirazione avuta in viaggio. Ebbene sì, dopo giorni di cucina ecuadoregna (io ho ...
