Spaghetti di riso con pollo e verdure
Un piatto gustoso e velocissimo da preparare gli spaghetti di riso con pollo e verdure sono perfetti da cucinare a casa!
Spaghetti di riso con pollo e verdure: facili da preparare a casa
La cucina orientale richiede preparazioni molto più semplici e veloci di quella occidentale ma non per questo meno saporite.
In generale tutte le ricette che comportano l’utilizzo del wok si basano sul principio di cotture veloci ad altissime temperature. In questo modo i cibi restano croccanti e non perdono le proprie proprietà nutritive.
Generalmente non si usano molto spezie quindi i piatti incontrano i gusti di quasi tutti.
Se però vi state chiedendo se è indispensabile avere un wok per preparare questi piatti la risposta è no.
In mancanza utilizzate una padella dal fondo non troppo spesso. E sono tante le ricette che potete sperimentare oltre agli spaghetti di riso con pollo e verdure. Ad esempio: il riso alla cantonese, il manzo croccante con carote e arancia, il cavolfiore al sesamo.
Come si fanno gli spaghetti di riso con pollo e verdure
Spaghetti di riso con pollo e verdure
Ingredienti
- 200 g spaghetti di riso
- 100 g petto di pollo
- 2 zucchine
- 2 carote
- pannocchie baby
- 50 g germogli di soia
- olio di sesamo o di semi di girasole
- salsa di soia
- sale
Procedimento
- Per preparare gli spaghetti di riso con pollo e verdure cominciate con il tagliare a pezzetti piccoli il pollo e a julienne le zucchine e le carote.
- Scaldate un cucchiaio di olio nel wok e quando sarà caldissimo unite il pollo e fatelo salate un paio di minuti.
- Aggiungete poi le verdure e fate cuocere sempre a fiamma vivace altri due minuti.
- Versate la salsa di soia e fate andare per altri due minuti.
- Infine unite le pannocchie baby e i germogli di soia, salate e mettete da parte.
- Cuocete gli spaghetti di riso e poi scolateli per bene.
- Rimettete il wok sul fuoco, fategli prendere per bene calore e poi aggiungete gli spaghetti facendoli saltare con il fondo giusto il tempo di amalgamarli.
- Servite subito.
suggerimento
Chi è solito andare al ristorante cinese sa che questo piatto può essere preparato anche con le fettuccine.
Se volete provare il procedimento è lo stesso però il risultato è più gustoso se terrete le fettuccine in padella con il condimento qualche minuto in piò fino a far asciugare il fondo completamente.
