Ricette di stagione 23 risultati

Pasta melanzane e salsiccia con crema di patate

Oggi girando tra i banchi del mercato sono stata attirata dalle melanzane, ma avevo voglia di un primo e così ho preparato questa pasta melanzane e salsiccia con crema di patate. Non sono una talebana nè nella vita nè in cucina. Rispetto la stagionalità, ma non credo che comprare delle ...

Risotto al limone e uova di lompo

Oggi vi propongo questo risotto al limone e uova di lompo. E' vero che il risotto non è visto come un piatto propriamente estivo, ma gli agrumi lo rendono decisamente fresco. Io lo vedo benissimo per una cenetta romantica o con amici esigenti. La ricetta in se è semplicissima, l'accostamento ...

Zucchine ripiene ricotta al limone e basilico

Le zucchine ripiene ricotta al limone e basilico sono un piatto dal sapore  ma anche dal profumo estivo. Le zucchine tonde sono ideali per essere farcite! Infatti con il loro pancione sono perfette per accogliere un gustoso ripieno :P Le zucchine più diffuse e conosciute sono quelle di ...

Linguine datterino giallo e colatura di alici

Lo sapete che vivo a Roma ma sono originaria di un paesino in provincia di Salerno (n.d.r. Mercato San Severino)? E che per me la colatura di alici, quella VERA, fortunatamente è a portata di mano a prezzi ragionevoli? Ma voi lo sapete cos'è la colatura di alici? Definiamola una sorta di ...

Sfogliatine alle fragole con confettura veloce

La ricetta delle sfogliatine alle fragole con confettura veloce potremmo quasi non definirla una vera e propria ricetta, perchè bastano delle fragole e della pasta sfoglia per preparare in 5 minuti un dolcino appetitoso ed invitante. Si tende erroneamente a pensare che preparare una marmellata o ...

Pasta fagioli e basilico su crema di peperoni arrostiti

Se leggendo il titolo avete pensato: pasta fagioli e basilico su crema di peperoni non la digerirò mai, vi assicuro che vi state sbagliando. Ho cominciato ad apprezzare i peperoni solo da pochi anni. Tutt'ora non ne faccio larghissimo uso, ma ho scoperto che arrostiti in forno non solo sono ...

Torta salata gamberi rucola e limone

Questa mi sembra proprio la giornata adatta per proporvi questa torta salata gamberi rucola e limone! Il 25 aprile ed il primo maggio per me sono sempre state occasioni per fare delle belle gite fuori porta, o in mancanza per organizzare picnic nel giardino di qualche amico (io purtroppo non ho un ...

Marmellata di rose e fragole

Non è corretto definirla marmellata di rose e fragole, al contrario dovremmo parlare di confettura. Si è portati istintivamente a ritenere che i due termini siano sinonimi. Così non è e la differenza tra confettura e marmellata è addirittura stabilita dall'Unione Europea (che come ben sapete ...

Asparagi al cartoccio con vinaigrette alle fragole

Questa settimana ho voluto preparare degli asparagi al cartoccio e ho deciso di provare un abbinamento inusuale con le fragole! Come vi ho raccontato qui è da un tempo relativamente breve che amo mangiare gli asparagi anche se a loro è legato un ricordo importante della mia infanzia. Custodisco ...

Paccheri con le cozze e asparagi

I paccheri con le cozze ed asparagi sono proprio un gran bel piatto di pasta! Saporito e che da grande soddisfazione! Più in generale sono le ricette con i paccheri a dare grande soddisfazione! I paccheri sono un formato di pasta che amo molto e che si sposa benissimo con i sughi dai sapori ...
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!