Merluzzo alla paprika
L’autunno è entrato nel suo vivo ed io mi sto sbizzarrendo con i prodotti di stagione! Ecco da dove nasce il Merluzzo alla paprika con crema di zucca!
La paprika in realtà è una spezia che uso tutto l’anno. Amo soprattutto quella piccante, ma qui in casa i maschietti preferiscono quella dolce ed io soccombo ai loro desideri. Devo dire che comunque anche quella dolce mi ha conquistata in questo piatto, perchè riesce a dare un grande sapore ai cuori di filetto di merluzzo d’Alaska FRoSTA.
LA nota dolce della crema di zucca è poi il suggello perfetto per un piatto che è semplice da preparare ma che una volta impiattato è molto coreografico e è quindi perfetto per fare bella figura con gli ospiti
