Torte da credenza
Con il termine torte da credenza si indicano le crostate , le torte semplici che definiremmo “asciutte”. Quindi tutte quelle torte senza farcitura di alcun tipo, crema o panna di sorta, che possono essere conservate a temperatura ambiente, in credenza appunto!
Si tratta per lo più di dolci soffici che richiamano inevitabilmente l’infanzia.
Torte classiche
In questa raccolta troverete tante ricette che vengono dritte dritte dal mitico ricettario Bertolini. Chi di voi non è cresciuto sulle note dalla canzoncina di Mariarosa?
La soffice torta all’arancia, l’intramontabile torta margherita.
Torte da colazione
Ma anche ricette un po’ inusuali come la torta al miele e semi di papavero fatta con lo zucchero mascobado, la torta di farro, torte che prevedono l’uso del formaggio nell’impasto o le torte vegane!
Ed ancora i plumcake fatti con la frutta, il cioccolato o anche le carote!
Per concludere infine con le crostate farcite con la frutta secca o la marmellata.