Tagliatelle di castagne
Con la farina di castagne si possono fare tantissime cose tra cui LA PASTA 😀
Ecco la ricetta per farla in poche semplici mosse!
Disponete la farina su una spianatoia formando una fontanella al centro. Aggiungete le uova con il pizzico di sale e impastate energicamente.
Formate una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e fate riposare per una mezz’oretta.
Prendete un pezzo di impasto e stendetelo con un mattarello (oppure utilizzata una meravigliosa macchina per la pasta elettrica!)
Ottenuta una sfoglia sottile arrotolatela e tagliatela con un coltello. Poi srotolate i pezzetti ottenuti ed avrete le vostre tagliatelle.
Ecco la ricetta per farla in poche semplici mosse!
Ingredienti per le tagliatelle
300 g di farina 00
150 g di farina di castagne
4 uova
1 pizzico di sale
Disponete la farina su una spianatoia formando una fontanella al centro. Aggiungete le uova con il pizzico di sale e impastate energicamente.
Formate una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e fate riposare per una mezz’oretta.
Prendete un pezzo di impasto e stendetelo con un mattarello (oppure utilizzata una meravigliosa macchina per la pasta elettrica!)
Ottenuta una sfoglia sottile arrotolatela e tagliatela con un coltello. Poi srotolate i pezzetti ottenuti ed avrete le vostre tagliatelle.
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Perfetto questo tutorial!
le vedo da un sacco di tempo nella blogsfera e non mi decido mai di farle..forse è oraa :D!!
Mi piace il tuo modo di spiegare le ricette…sono chiare e dettagliate e mi viene una gran voglia di mettere le mani in pasta!!!!
Un bacio cucciolotta
Paola