Mozzarella in carrozza al forno light

La mozzarella in carrozza al forno è un piatto buonissimo ma allo stesso tempo sano. Se già prima di diventare mamma mangiare bene per me era un tema importante, ora la cosa mi sta a cuore ancora di più.

Uno dei tasti più dolenti è sicuramente il sale perché purtroppo ho sempre amato mangiare cibi estremamente sapidi.

Sale nemico della salute

L’Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda di consumare non più di 5 g di sale da cucina al giorno. Purtroppo il consumo eccessivo di sale comporta a lungo andare problemi di ipertensione e di ritenzione idrica (il terrore di tutte noi donne)

Il gusto va educato. Riducendo un po’ alla volta il quantitativo di sale impiegato in cucina il nostro palato non ne risentirà ed un pochino alla volta riuscirà a distinguere meglio gli altri sapori presenti nella preparazione!

Mozzarella in carrozza al forno light

Siamo abituati a pensare alla mozzarella in carrozza come ad una preparazione fritta.

Ma lo stesso gustoso piatto, insaporito con un po’ di estro, può essere cotto al forno e divenire così un piatto leggero adatto ad una alimentazione sana.

Per preparala e ridurre il quantitativo di sale presente ho utilizzato la mozzarella Granarolo della nuova linea Oggi Puoi.

Si tratta di una mozzarella prodotta con latte 100% italiano e con il 30% di sale in meno e il 50% di grassi in meno rispetto alla media del mercato della mozzarella.

Quindi un buon prodotto, perfetto per chi vuole mangiare con gusto ma allo stesso tempo far attenzione alla propria salute.

Perché per mangiare bene basta solo stare attenti a comprare prodotti di qualità ad a lavorarli nel modo giusto, come in questo caso!

Ricetta Mozzarella in carrozza al forno

Ingredienti per 4 persone

• 8 fette di pancarrè
• 2 mozzarelle da 125 g
• 8 filetti di alici sott’olio
• 2 uova
• Pangrattato

Come fare la mozzarella in carrozza

1. Affettate sottilmente la mozzarella e mettetela per un pio di ore in uno scolapasta in maniera tale che perda l’acqua in eccesso.

2. Sovrapponete due fette di pancarrè e tagliatele in diagonale.

3. Farcite i triangoli ottenuto con delle fettine di mozzarella ed un’alice.

4. Chiudete il triangolo come un panino e pressatelo per bene, poi passatelo nelle uova sbattute facendo attenzione ad inzupparlo in tutte le sue parti.

5. Infine passate il triangolino nel pangrattato avendo cura che ne venga ricoperto completamente.

6. Disponete la mozzarella in carrozza su una teglia e cuocete in forno a 200° per 10 minuti circa.

7. Servite la mozzarella in carrozza  calda!

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POST IN COLLABORAZIONE CON GRANAROLO