Biscotti avena e mirtilli rossi
Voi non potete capire quanto sono buoni i biscotti avena e mirtilli rossi!
Sono partita molto molto scettica. Diciamocelo. L’avena di per se ha un vago sapore di cartone…
Volevo però giocare con gli ingredienti e ho deciso di sperimentare. Il risultato è stato un vero successo!
Infatti ho miscelato insieme i fiocchi d’avena i mirtilli rossi e lo zucchero mascobado che dona ai dolci un sapore aromatico molto intenso che io adoro.
Lo avete mai provato? In caso contrario vi consiglio di farlo e di provare anche la mia torta al miele che con questo zucchero è una vera delizia!
Come conservare i biscotti all’avena
Questi biscotti oltre ad essere molto buoni hanno anche il vantaggio di rimanere fragranti per molti giorni.
Bisogna però aver cura di conservali in una scatola a chiusura ermetica.
In mancanza va bene anche un sacchetto chiuso con attenzione. L’importante è evitare che restino esposti all’aria. In questo modo avrete la colazione fresca garantita per parecchi giorni.
Ricordate che se non trovate lo zucchero mascobado o non ne gradite il sapore potete sostituirlo con lo zucchero di canna. O addirittura con lo zucchero tradizionale.
Ricetta Biscotti avena
Ingredienti per 20 biscotti
- 140 g di farina 00
- 115 g di burro morbido
- 180 g di zucchero mascobado
- 150 g di fiocchi d’avena
- 120 g di mirtilli rossi
- un uovo
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
Come preparare i biscotti avena e mirtilli
1. Cominciate con il montare insieme lo zucchero ed il burro ammorbidito sino a quando il composto non diventerà spumoso. Ci vorranno almeno 10 minuti.
2. Aggiungete poi l’uovo intero e fatelo amalgamare.
3. Unite poi la farina, il lievito ed il bicarbonato.
4. Infine i mirtilli e i fiocchi d’avena.
5. Disponete delle palline di impasto su una teglia distanziandole tra di loro.
6. Cuocete in forno statico a 170° per 12/14 minuti.
